Culinair ontdekt: harde kip
Na anderhalf uur bakken was de kip nog steeds oneetbaar taai. Nick Trachet ontdekt gepensioneerde legkippen, ook wel bekend als harde kip of soepkip. Waar blijven ze?
Nick Trachet ontdekt de mastelle, een broodje met een gat dat oorspronkelijk verkocht werd als geneesmiddel tegen hondsdolheid en meer. Zijn ontdekkingstocht voert hem langs culinaire specialiteiten als de Vlaamse Aalsterse vlaai en de Waalse tarte...
Het schooljaar is begonnen, tijd voor een verkwikkende voedzame hap op ons bord. Onlangs kwam hier nog eens rolmops in huis, het perfecte slachtoffer voor een ontbijt. Zure haring geeft moed, maakt je wakker, smaakt uitstekend bij een boterham en...
Het is de tijd van Brussel Foor. Eigenlijk zou die nu afgelopen zijn, maar door de coronamiserie werd ze eerst verplaatst naar de hele maand augustus, om dan helemaal afgeschaft te worden. Omdat de foorkramers onder die condities wel collectief...